Famoso entre os frequentadores de academia, o whey protein é a proteína do soro do leite e ajuda no aumento da massa muscular, na imunidade e no controle da inflamação. O endocrinologista Guilherme Giorelli explica que o produto pode ser consumido pelo público geral, não somente por quem pratica exercícios físicos.
— O whey protein é uma proteína ativa que tem muitas vantagens biológicas potenciais, incluindo benefícios cardiovasculares, propriedades antioxidantes, melhora da função imunológica e redução de peso. Isso porque contém muitos componentes funcionais e nutricionais, especialmente aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada, cisteína e imunoglobulina — explica Guilherme.
Tipos de whey protein
Quando se compra um queijo minas e deixa dentro de um pote, o soro que sai do leite tem a proteína, mas também lactose e gordura. A partir desse soro, a indústria alimentícia consegue filtrá-lo para transformar no produto que é comercializado nas lojas.
O whey protein pode ser encontrado em três diferentes categorias: isolado, concentrado e hidrolisado, que se diferem em relação à concentração das substâncias. Para saber o tipo ideal, é importante consultar um especialista.
Quando usar whey protein
O whey protein pode ser usado sempre que a pessoa não atingir as metas diárias de proteínas. A utilização vai muito além da questão física: é recomendado para aqueles com obesidade, crianças e pacientes internados na UTI.
Efeito colateral do uso do whey protein
Segundo especialista, o whey protein é um alimento, então o uso exagerado pode engordar, principalmente se tiver carboidrato adicionado na sua fórmula final. Além disso, o uso exagerado de toda proteína pode levar a sobrecarga renal. A utilização também tem relação com o desenvolvimento de acne, explica o endocrinologista:
— Toda substância anabólica pode contribuir para o aumento de espinhas, se o paciente já tem pré-disposição. O consumo de carboidratos, que muitas vezes é colocado dentro do pote do whey protein, tem maior capacidade em levar a piora do quadro de acne.
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